Jim Billet schwingt im Schlössli Sax den Kochlöffel und verzaubert mit seinen Künsten seine Gäste. Während des Lockdowns wurde er zum Pausieren gezwungen. Trotz vorhandenem Schutzkonzept. Privat wird ihm das Jahr 2020 als besonderes Jahr in Erinnerung bleiben. Weshalb verrät er in der Serie «Zum Jahreswechsel».
Serie «Zum Jahreswechsel»
Was war Ihr persönliches Highlight 2020?
Mein persönliches Highlight war auf jeden Fall die Hochzeit mit meiner Frau im Juli.
Mit Corona hat sich im zu Ende gehenden Jahr einiges verändert. Welche Einschränkung/Veränderung schmerzt oder schmerzte Sie persönlich am meisten?
Das Schlimmste war natürlich, dass ich mein Restaurant beim Lockdown schliessen musste, obwohl wir ein gutes Schutzkonzept hatten, das auch gut funktioniert.
Was für Erwartungen haben Sie ins Jahr 2021?
Dass meine Familie und Mitarbeiter von Corona verschont bleiben.
Nehmen Sie sich fürs neue Jahr einen Vorsatz? Wenn ja was für einen?
Weiterhin mit Kochen erfolgreich zu sein und dass weiterhin viele Gäste ins Schlössli Sax finden.
Welche Schlagzeile soll nächstes Jahr über Sie oder Ihr Unternehmen geschrieben werden?
Schlagzeilen sind mir grundsätzlich nicht so wichtig, falls es welche gibt, hoffe ich natürlich nur positive.
Zur Serie: «Werdenberg Aktuell» hat Persönlichkeiten aus dem Werdenberg und mit engem Bezug zum Werdenberg einige persönliche Fragen geschickt, welche sie in der losen Serie beantworten. Leserinnen und Leser können wünschen, von wem die obenstehenden Fragen ebenfalls beantwortet werden sollen. Senden Sie uns Ihren Wunsch an: redaktion@werdenberg-aktuell.ch. Wir werden den entsprechenden Personen die Fragen zustellen.