Werdenberg Aktuell
  • Home
  • News
    • Buchs
    • Gams
    • Grabs
    • Sennwald
    • Sevelen
    • Wartau
  • Rubriken
    • Sport
    • Freizeit
    • Kultur
    • Gesundheit
    • Wirtschaft
    • Politik
    • Kolumne
  • Agenda
  • Partner
  • Inserieren
  • Über uns
  • Kontakt
Werdenberg Aktuell
  • Banner
    • Home
    • News
      • Buchs
      • Gams
      • Grabs
      • Sennwald
      • Sevelen
      • Wartau
    • Rubriken
      • Sport
      • Freizeit
      • Kultur
      • Gesundheit
      • Wirtschaft
      • Politik
      • Kolumne
    • Agenda
    • Partner
    • Buchs
    • Gams
    • Grabs
    • Sennwald
    • Sevelen
    • Wartau
    Menü
    • Buchs
    • Gams
    • Grabs
    • Sennwald
    • Sevelen
    • Wartau
    BuchsInterview

    Sommer-Saison gerettet – Sandra Dobler führt Berghaus Malbun übergangsmässig

    von Ralph Dietsche 4. Juni 2020
    4. Juni 2020
    Beim Hölzig-Alvier-Team herrscht Vorfreude. Ab dem 17. Juni begrüssen Eryk Piecha (v.l.), Sandra Dobler, ihre Tochter Chanel und Martin Stefanek die Gäste im Berghaus Malbun. Foto: Archiv

    Sie ist die Retterin der Stunde: Sandra Dobler. Dank der Gastgeberin vom Hölzig Alvier und ihrem Team öffnet das Berghaus Malbun seine Türen zur Wander- und Bike-Saison 2020 doch noch. „Werdenberg Aktuell“ sprach mit ihr, wie es dazu kam und was die Gäste ab dem 17. Juni erwarten dürfen.

    Sandra Dobler, ab dem 17. Juni bewirtest du im Berghaus Malbun die Gäste („Werdenberg Aktuell“ berichtete gestern). Wie kam es dazu, dass du mit deinem Team das vorübergehend geschlossene Lokal betreibst?

    Sandra Dobler, Gastgeberin Berghaus Malbun: Da wir in meinem geliebter Hölzig Alvier leider die Sicherheitsauflagen vom Bund weder im Gäste- noch im Arbeitsbereich einhalten können, müssen wir geschlossen haben. Auch nach dem 6. Juni. Wenn ich sehe, wie die Leute an schönen Tagen den Buxxerbärg hochfahren und alles zu hat, blutet mir das Herz. Da haben wir uns gedacht: hey, wir wollen arbeiten und können nicht….. Und das Berghaus Malbun hat Platz, steht aber leer…..

    Du hast bis anhin das Gasthaus Hölzig Alvier geführt. Wie geht es mit diesem Lokal weiter?

    Das wissen wir im Moment noch nicht. Fest steht nur, das unser Hölzig bis am 31. Oktober sicher geschlossen bleibt und man uns im Berghaus Malbun findet. Danach werden wir weitersehen.

    Führst du das Berggasthaus Malbun «nur» vorübergehend oder bist du die neue Pächterin?

    Im Moment übernehmen wir das Berghaus „nur“ vorübergehend. Auch wir müssten uns ums Berghaus bewerben, wenn wir bleiben wollten.

    Beabsichtigen du künftig allenfalls beide Gasthäuser zu führen?

    Du fragst Sachen! Das alles steht noch in den Sternen.

    Bis am 17. Juni bleibt nicht viel Zeit. Was muss noch alles erledigt werden, damit das Berghaus Malbun Gäste empfangen kann?

    Ja, die Zeit rennt……! Und es muss noch viel erledigt werden, also eigentlich noch alles.

    Eine Herausforderung sind sicher die Schutzmassnahmen auf Grund der Corona-Pandemie. Lohnt es sich überhaupt ein Restaurant unter den geltenden Bestimmungen zu betreiben?

    Ob es sich finanziell lohnen wird, wissen wir noch nicht. Wir werden sicher die Schutzmassnahmen gewissenhaft einhalten und bemüht sein, alles gut umzusetzen. Wir hoffen natürlich sehr, dass wir unterstützt werden von der Bevölkerung und viele bei uns einkehren und verweilen. Gerne kann man unter Tel. 078 791 51 62 einen Tisch bei uns reservieren.

    Weisst du schon wie viele Gäste du unter Berücksichtigung der Schutzmassnahmen empfangen kannst?

    Wenn die Tische dann mal ihren Standplatz gefunden haben unter Einhaltung der zwei Meter Abstandsregel, kann ich dir das dann sagen. Wir haben erst gestern unseren ersten Tag im Berghaus Malbun verbracht.  

    Wirst du am bisherigen Konzept des Berghaus Malbun etwas ändern?

    Man wird sicherlich meine Handschrift sehen und spüren im Ambiente. 

    Was dürfen die Gäste erwarten?

    Ein offenes Berghaus Malbun! Unsere Unkomplizierte und offene Art, eine sehr kleine aber knackig-frische      Mittagskarte und eine separate Abendkarte für Geniesser, wie es sie im Hölzig Alvier gegeben hat. Auch im Berghaus Malbun sind für uns Qualität, Regionalität und Tierwohl wichtige Themen. Da bleiben wir uns treu.

    Zum Schluss: Was bedeutet es dir persönlich wieder Gäste bewirten zu können?

    Viel. Da hat ein ganz grosses Stück Leben gefehlt in den letzten drei Monaten. Denn wir lieben was wir tun…..und was man liebt vermisst man.

    Ich möchte mich ganz fest bei Martin Sturzenegger bedanken, für seine vielen innovativen Ideen und dass er mich immer wieder mit so viel positiver Kraft weiter nach vorne „schubbst“. Vieles wäre nicht so unbürokratisch und schnell vorwärts gegangen, ohne seinen Antrieb. Auch möchte ich mich bei meinem Team – Eryk Piecha und Martin Stefanek – bedanken. Sie stehen unermüdlich hinter mir. Auch in schwierigen Zeiten halten wir zusammen und sind bereit, mit mir neue Wege zu gehen. Das ist nicht selbstverständlich. Weiter möchte ich allen Danke sagen, die mich so fest unterstützt haben in den letzten Tagen: ich schätze das sehr! Ich habe so viel Unterstützung bekommen. Damit hätte ich nie gerechnet!

    21
    FacebookTwitterPinterestWhatsappEmail

    Weitere Artikel

    7-jähriger Velofahrer verletzt sich bei Zusammenstoss mit Auto

    25. Januar 2021

    Verein der Abfalljäger Buchs wurde erfolgreich online gegründet

    24. Januar 2021

    Standorte der Berufsfachschulen wird ganzheitlich überprüft

    21. Januar 2021

    GIS Sevelen und GV Wartau sind an der...

    19. Januar 2021

    40 Jahre Frauenhaus St.Gallen: Ausstellung macht in Buchs...

    19. Januar 2021

    Steuerkraft in Buchs ist pro Einwohner um 146...

    18. Januar 2021

    Polizeimeldungen

    • Walenstadt: Zwei Frauen wurden bei Frontalkollision leicht verletzt

      25. Januar 2021
    • Berschis: Polizei sucht nach Selbstunfall Zeugen

      25. Januar 2021
    • Steinach: Krippe in Kirche in Brand geraten

      12. Januar 2021
    Mehr

    Wetter

    Region Werdenberg
    ◉
    1°
    Stark Bewölkt
    Mi.Do.Fr.
    2/1°C
    7/6°C
    7/4°C
    Die Wettervorhersage , ▸

    frei

    Beliebteste Artikel

    • 1

      Dank Wunschambulanz: Grabserin (94) besucht ihre Tochter ein letztes Mal

    • 2

      Schafhalter aufgepasst: In der Region sind mehrere Wölfe unterwegs

    • 3

      Zwei Frauen begegnen einem Wolf direkt vor dem Restaurant Hölzlisberg

    • 4

      Fahrradfahrer aufgepasst: Wer kennt dieses neue Verkehrssignal?

    • 5

      80-Jähriger wird in Weite beim Überqueren der Geleise von Zug erfasst

    Nächster Event

    Zurzeit sind keine Veranstaltungen vorhanden.

    Über uns

    Werdenberg Aktuell ist Ihr neues Online-Newsportal für die Region. Wir informieren umfassend über Geschehnisse direkt vor der Haustüre.

    Facebook

    Neuste Artikel

    • Die Polizei warnt: Neues Vorgehen „falscher Polizist“ oder „Bankangestellte“

      26. Januar 2021
    • Keine zusätzlichen Stellen: Finanzkommission streicht Ausgaben

      26. Januar 2021
    • Sanierung der Haagerstrasse: Bauarbeiten in Gams gehen weiter

      26. Januar 2021

    Folgen Sie uns auf Facebook

    Facebook

    ©2020 - Werdenberg Aktuell - Impressum - Datenschutz